Essen und Trinken auf Gran Canaria

Die Küche Gran Canarias kann wie die spanische Küche allgemein ihre bäuerliche Herkunft nicht verleugnen. Außerdem bindet sie in die traditionell spanische Küche afrikanische und südamerikanische Einflüsse ein.

Bereist man Regionen Gran Canarias, die noch fernab des Tourismus liegen, findet man einige Lokale, die noch echte, traditionelle Spezialitäten anbieten.

Eines der Grundnahrungsmittel sind Kartoffeln. Auch Fisch, Kaninchen, Ziege und scharfe Soßen zählen zu den Klassikern der kanarischen Küche. Zu den Hauptmahlzeiten gehören ebenso Eintöpfe und Suppen.